食品的困局 雀巢的三十年黄金期,本质是同时吃到了三条红利:全球物流成本下降(集装箱+关税优惠);电视大媒体造就“大单品、大渠道”;以及战后婴儿潮+城市化带来“加工食品渗透率”线性提升。 当三条曲线同时向上时,规模就是护城河;但只要有一条曲线走平甚至掉头,大而全立即变成大而慢。把雀巢换成卡夫、通用磨坊、玛氏,结论一样——传统食品赛道的天花板不是“雀巢做错了什么”,而是“旧模型撞上了新变量”。
当前文章:https://www.h5tg.com/jmtm/4b5.htm
发布时间:01:12:54
文章观点支持